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不当吃柿子或引发“胃石症” 专家:老人、小儿慎食柿子
2022年11月24日 11:30   来源:中新网上海  

  中新网上海新闻11月24日电 (陈静 徐兰青)秋冬季节,红彤彤的柿子是不少民众“心头好”,但摄入过度或食用不当竟会导致胃石症的发生。消化内科专家卢英24日告诉记者,柿子、山楂等季节水果虽美味,切勿贪食,尤其是不可空腹吃柿子;与此同时,老年人,小儿等胃肠动力差者更要谨慎食用此类食物。

  “胃石症是指胃内产生结石,空腹吃柿子后喝茶、饮酒等是胃石症的主要诱发因素。”卢英解释称,胃石症也称胃结石,是某些食物或药物在胃内形成不消化的固体,滞留于胃内形成胃异物。根据结石成分的不同,胃结石可分为植物性胃石、毛石、乳酸石等,其中以植物性胃石最常见。

  据了解,胃石症最常见的病因是胃柿石。由于柿子中含有大量的鞣酸、树胶、果胶以及膳食纤维,未成熟的柿子中,鞣质含量可高达20%。“如果空腹吃柿子,或进食大量未成熟的柿子,鞣酸就有可能和胃中的胃酸相结合发生反应、形成不溶于水的分子较大的鞣酸蛋白,鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起,在胃内积聚形成固体性的团状,成为胃石。”卢英解释。

  “胃酸多的人吃柿子易长胃石,有些人甚至吃一次生柿子就可形成胃石。”卢英介绍,“胃石症”的主要症状是上腹部阵发性、痉挛性疼痛,可伴有烧心、反酸、恶心、呕吐等症状。胃石较大时,在胃内不能自行排出,长期与胃黏膜接触摩擦,易引起幽门梗阻、胃溃疡、消化道出血、胃穿孔、贫血等严重后果,还可能引起肠石性梗阻等。

  卢英介绍,最近,其所在的上海医大医院消化内科收治了一位“胃石症”患者。一周前,50岁出头的王女士连续出现恶心、反酸,偶尔伴嗳气及上腹部隐痛不适,食欲也明显下降,之后来医院就诊。经询问,王女士存在过量食用柿子的经历。经胃镜检查确认,王阿姨被确诊为“胃石症”。根据胃石的大小、质地及有无伴随并发症等特点,医生对患者采取针对性的治疗方案。经内镜下碎石治疗后,目前该患者已好转出院。

  据介绍,以往治疗胃石,医生大多采用中药溶石或手术取石治疗。但药物溶石治疗需较长时间,手术取石给病人带来的痛苦较大,且有并发症可能。卢英介绍,随着纤维内窥镜治疗学的发展,胃镜下碎石术成为首选。胃石可以通过内镜下器械将其绞碎,然后经幽门排出。

  当季美食柿子,如何吃才不会得胃石症?卢英说,首先,食用柿子时不可过量:少量食用,就算形成胃柿石,也因体积小而自行排出体外。如果大量食用,可形成巨大胃柿石,且不能自行排出而会产生较大危害。其次,柿子不可与高蛋白(如蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋)的食物同食:因为柿子中含有丰富的鞣酸,其在胃酸作用下与蛋白质结合容易凝固成块形成结石。这位专家特别提醒:食管、胃术后患者,老年人,小儿等胃肠动力差者避免食用。(完)

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编辑:陈静  

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